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Francia: Origen de las carnes servidas en restauración

Los consumidores franceses demandan saber el origen de los productos que consumen, un signo de la necesidad de transparencia y trazabilidad.

Jueves 31 octubre 2019 (hace 15 días)
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Aunque los consumidores tiene acceso a información sobre el origen de la carne en supermercados y carnicerías, esta solo es obligatoria en la restauración fuera del hogar para la carne de ternera. Ante la fuerte demanda, por parte de los consumidores franceses, de saber el origen de la carne que consume, la normativa relativa a la información sobre el origen de la carne en restauración se extenderá a la carne de cerdo, oveja y pollo.

Didier Guillaume, Ministro de Agricultura, y Agnès Pannier-Runacher, Secretaría de Estado de Economía y Finanzas, presentaron esta semana el proyecto de decreto para consulta con los sectores agrícolas interesados, profesionales de la restauración y asociaciones de consumidores. Este proyecto se notificará a la Comisión Europea y se enviará al Consejo de Estado. Sujeto a la validación del texto por estos diversos organismos, la normativa podría entrar en vigor a partir del 1 de abril de 2020.

Martes, 15 de octubre de 2019/ Ministère de l'Agriculture/ Francia.
https://agriculture.gouv.fr

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