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Colombia: trazabilidad en la cadena cárnica

ICA, Asoporcicultores, Ministerio de Agricultura, Frigocafé del Quindío y Frigotún de Risaralda están realizando una prueba piloto en trazabilidad de la cadena cárnica porcina.

Miércoles 21 septiembre 2016 (hace 11 meses 29 días)

ICA, Asoporcicultores, Ministerio de Agricultura, Frigocafé del Quindío y Frigotún de Risaralda están realizando una prueba piloto en trazabilidad de la cadena cárnica porcina, con el fin de presentar  las bases para una nueva norma que permita a productores, comercializadores, consumidores y autoridades tener control y conocer la procedencia de la carne de cerdo.

El departamento del Quindío está dentro de la zona declarada por el ICA como zona libre de Peste Porcina Clásica (PPC) y la mayoría de los productores porcinos están certificados en BPG, y cuentan con una infraestructura acorde con la normatividad sanitaria vigente.

La cultura de la producción inocua por parte de los productores de cerdos en el Quindío y Risaralda, ha facilitado esta prueba piloto que está encaminada a la competitividad, apertura de mercados y a que los consumidores tengan confianza de llevar a sus hogares carne de cerdo de excelente calidad y con muchas ventajas a nivel comercial.

Miércoles, 14 de septiembre de 2016/ ICA/ Colombia.
http://www.ica.gov.co

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