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Pernils Bufalvent SL es una empresa industrial con carácter familiar, creada en 1989 y ubicada en la ciudad de Manresa (Barcelona). Su actividad productiva está destinada a ofrecer el servicio de selección, salazón, secado de jamones y paletas de cerdo. Bufalvent aporta más de 40 años de experiencia. En su sede de Manresa, se lleva a cabo el servicio de maquilas de jamones y paletas de pieza entera, deshuesados y derivados adaptados a todos los distribuidores que lo requieran.
En el año 2014 y también este 2015, ha obtenido 3 estrellas en los premios iTQi2015 "Superior Taste Award", el único sello de calidad en sabor otorgado por líderes de opinión, chefs y sumilleres con estrellas Michelin.
Noviembre de 2015/ INNOVACC.
