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Se espera que en 2018 la producción de carne de cerdo aumente, siguiendo el aumento del censo de reproductoras, pero solo en un 0,8% ya que los precios estarán bajo presión debido a la alta disponibilidad y a la fuerte competencia en los mercados de exportación. La presión sostenida sobre los precios y los fenómenos cíclicos pueden dar lugar a una producción ligeramente inferior en 2019.
Tras el nivel récord alcanzado en 2016, las exportaciones de carne de cerdo de la UE disminuyeron a 2,6 millones de toneladas en 2017, una caída del 9% en volumen, pero solo del 2% en valor gracias a unos precios más altos. En 2018 las exportaciones de la UE estarán bajo presión debido a los precios más bajos y a los aumentos de producción previstos en sus principales competidores en el mercado mundial (Estados Unidos y Canadá), pero también en Brasil, particularmente si se mantiene la prohibición rusa a las exportaciones brasileñas. Sin embargo, se espera que las exportaciones de la UE aumenten en un 2,5% en 2018 debido al aumento en la oferta.
El consumo de carne de cerdo de la UE se mantuvo en 32,2 kg per capita en 2017. Para 2018 se espera un ligero aumento (+0,4% a 32,3 kg per capita) a medida que aumente la producción y se disponga de más carne de cerdo en el mercado de la UE.
Jueves, 5 de abril de 2018/ DG for Agriculture and Rural Development/ Unión Europea.
https://ec.europa.eu/agriculture
