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Reino Unido: LA FSA publica una guía sobre la listeriosis

La FSA del Reino Unido acaba de publicar una guia para reducir el riesgo de la presencia de Listeria en los productos listos para ser consumidos.

Martes 5 julio 2016 (hace 11 meses 24 días)

La Food Standard Agency del Reino Unido acaba de publicar una guia para reducir el riesgo de la presencia de Listeria en los productos listos para ser consumidos (RTE) y complementar las buenas prácticas higiénicas en las industrias alimentarias.

La listeriosis es una infección causada por Listeria monocytogenes que, si bien es rara, puede dar lugar a enfermedad severa e incluso muerte en los grupos de población más vulnerables.

pdf FSA - Guía contra la Listeria (Eng)

Jueves, 30 de junio de 2016/ FSA/ Reino Unido.
https://www.food.gov.uk

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