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Japón: sacrificio de cerdos y producción de carne de cerdo en 2017

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El sacrificio total de cerdos para 2017 se mantendrá en casi el mismo nivel que el año anterior, en torno a los 16,37 millones de cabezas.

28 septiembre 2017
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Según un informe del GAIN-USDA, la cabaña porcina de Japón en el mes de julio se situó en los 7,797 millones de cabezas, ligeramente por encima de los datos del ño anterior. El número de cerdas, que había estado disminuyendo durante los últimos años, se mantuvo ligeramente inferior a las 839.000 cabezas. El número de operadores porcinos en Japón cayó otro tres por ciento a 4.700, lo que indica una consolidación continua dentro de la industria porcina japonesa.

El sacrificio total de cerdos para 2017 se mantendrá en casi el mismo nivel que el año anterior, en torno a los 16,37 millones de cabezas (una producción total de carne de cerdo de 1.275 millones de toneladas). Durante la primera mitad de este año el sacrificio de cerdos y la producción de carne se ha mantenido aproximadamente igual a la del año anterior con 8,132 millones de cabezas o 637.749 t.

Miércoles, 20 de septiembre de 2017/ GAIN-USDA/ Estados Unidos.
https://gain.fas.usda.gov

Comentarios del artículo

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29-sep-2017 alex-ibarraCordial saludo, mas que un comentario es una consulta, la produccion de carne la determinan por los kilos de canal y cuanto es la merma entre el animal vivo y la canal fria.
Saludos
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