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España: importante aumento del sacrificio de Cochinillo de Segovia

En 2016 se sacrificaron 620.000 cochinillos en la provincia, de los cuales más de 200.000 dentro de la marca de garantía.

Viernes 2 junio 2017 (hace 1 años 16 días)

La consejera de Agricultura y Ganadería y portavoz de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha asistido este jueves a la V Fiesta de Exaltación del Cochinillo celebrada en Segovia, donde ha visitado la Carpa Tierra de Sabor que contaba con la participación de más de 30 artesanos de alimentación de la región. En su visita, la consejera ha aplaudido la capacidad de Segovia para unir turismo y gastronomía, un objetivo que persigue la Junta, con la preparación de unas "rutas del sabor".

Marcos ha destacado el sector del cochinillo de Segovia como un referente nacional e internacional que en 2016 ha tenido un crecimiento muy importante. Según datos proporcionados por la consejera, en el último año el sacrificio de cochinillo en la provincia de Segovia ha crecido más de un 17%, con 620.000 piezas sacrificadas, de las cuales más de 200.000 dentro de la marca de garantía de este producto que también ha crecido más de un 13 por ciento. A su vez, el crecimiento en la provincia en cuanto a producción, actividad, productividad y valor económico se ha elevado también más de un 13 por ciento.

Jueves, 1 de junio de 2017/ Junta de Castilla y León/ España.
http://www.comunicacion.jcyl.es

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