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Estados Unidos: publicado el Plan Estratégico 2017-2021 del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos

La principal misión de este plan es proteger la salud pública garantizando la seguridad de los productos elaborados a base de carne, aves de corral y huevo.

Martes 15 noviembre 2016 (hace 8 meses 11 días)

El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha publicado su Plan Estratégico 2017-2021. La principal misión de este plan es proteger la salud pública garantizando la seguridad de los productos elaborados a base de carne, aves de corral y huevo. Para ello, el plan establece 3 objetivos:

  1. Proteger la salud pública y prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos:
  • Impulsar el cumplimiento de los estatutos y reglamentos sobre seguridad alimentaria;
  • Mejorar la inocuidad de los alimentos en las instalaciones de los establecimientos;
  • Mejorar la respuesta a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos;
  • Aumentar la conciencia pública sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos, la retirada de alimentos y la adopción de buenas prácticas higiénicas de manipulación;
  • Fortalecer los programas de muestreo;
  • Asegurar que los establecimientos reúnen los estándares microbiológicos;
  • Promover prácticas de defensa alimentaria.
  1. Modernizar los procedimientos científicos, de inspección y las políticas:
  • Mejorar la inocuidad de los alimentos y las prácticas higiénicas de los operarios mediante la adopción de enfoques innovadores;
  • Mejorar el acceso a información completa y precisa para tomar las decisiones;
  • Modernizar las técnicas científicas y los procedimientos de inspección;
  • Aumentar la adopción de mejores prácticas higiénicas de manipulación;
  • Mejorar la fiabilidad, el acceso y la oportuna recogida y distribución de información.
  1. Lograr la excelencia operativa del FSIS:
  • Mantener un equipo de trabajo bien entrenado y comprometido;
  • Mejorar los procesos y servicios;
  • Mejorar el reclutamiento y la retención de personal para situaciones críticas;
  • Mejorar las oportunidades de capacitación y desarrollo en áreas de competencia;
  • Asegurar la igualdad de oportunidades y un ambiente diverso e inclusivo;
  • Mejorar la eficiencia y efectividad de los principales procesos y sistemas de negocio;
  • Mejorar la prestación de servicios.

Viernes, 4 de noviembre de 2016/ FSIS-USDA/ Estados Unidos.
http://www.fsis.usda.gov

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