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Consumo de carne de cerdo en Honduras

El consumo y la producción crecen a la par, al 15 por ciento, una tendencia que viene en aumento en los últimos años y que se está reforzando por el programa de sustitución de importaciones.

Miércoles 29 marzo 2017 (hace 4 meses 23 días)

Las granjas produjeron 95 millones de libras en 2016 (42.750 t), abasteciendo un 35 por ciento del consumo interno, lo que significa un aumento del 15 por ciento, según Edgardo Leiva, representante de la Asociación Nacional de Porcicultores de Honduras (Anapoh).

El consumo per capita en el país es de 11,24 libras (5,06 kg), de los cuales el 35 por ciento es abastecido por productores nacionales.

Otras cifras establecen que el consumo global neto de carne porcina se sitúa en unas 39 mil toneladas anuales (85 millones de libras), cerca de un 30 por ciento se consume en San Pedro Sula y un 45 por ciento en Tegucigalpa; el resto, un 25 por ciento, está distribuido a nivel nacional.

Viernes, 24 de marzo de 2017/ La Tribuna/ Honduras.
http://www.latribuna.hn

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