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Autorizado un nuevo método de clasificación de canales de cerdo

La Comisión Europea autoriza el uso del “gmSCAN” como método de clasificación de las canales de cerdo.

Viernes 12 octubre 2018 (hace 1 meses 6 días)

España ha solicitado a la Comisión que autorice un nuevo método de clasificación de las canales de cerdo en su territorio y ha presentado una descripción detallada de la prueba de disección, se trata concretamente del “gmSCAN”, indicando los principios en los que se basa dicho método, los resultados de su prueba de disección y la ecuación utilizada para evaluar el porcentaje de carne magra.

De la evaluación de esa solicitud se desprende que se cumplen las condiciones para autorizar tal método de clasificación. Por lo tanto, dicho método de clasificación debe ser autorizado en España.

pdfDECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2018/1521 DE LA COMISIÓN de 10 de octubre de 2018 que modifica la Decisión 2009/11/CE relativa a la autorización de métodos de clasificación de las canales de cerdo en España

Viernes, 12 de octubre de 2018/ CE/ Unión Europea.
https://eur-lex.europa.eu

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