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Alemania aumentó su producción cárnica en 2016

El aumento del peso medio de las canales porcinas hizo aumentar la producción de carne de cerdo en 1.000 toneladas respecto al año anterior.

Viernes 24 febrero 2017 (hace 1 años 8 meses)

Durante el pasado año, los mataderos comerciales de Alemania alcanzaron un nuevo récord en producción de carne. Según el servicio de estadísticas alemán, Destatis, en comparación con el pasado año la producción de carne aumentó en un 0,1% (4.500 toneladas) alcanzando un total de 8,25 millones de toneladas, sobrepasando el anterior récord de 8,24 millones de toneladas de carne de 2015.

Producción comercial de carne en Alemania en 2016
Producción comercial de carne en Alemania en 2016


Durante el pasado año se sacrificaron cerca de 59,3 millones de cerdos, una disminución del 0,1% (63.400 cabezas) respecto al año anterior, atribuible a la producción nacional. El sacrificio de cerdos de origen nacional se redujo en 447.100 cabezas (- 0,8%) alcanzando los 54,6 millones de animales mientras que por contra, el sacrificio de cerdos importados en el mismo periodo aumentó en un 9,0% (383.700 cabezas), alcanzando los 4,7 millones de cabezas. El aumento del peso medio de las canales aumentó la producción de carne en 1.000 toneladas respecto al año anterior, alcanzando los 5,57 millones de toneladas de carne de cerdo.

Martes, 7 de febrero de 2017/ Destatis/ Alemania.
https://www.destatis.de

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