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La Universidad de Salamanca ha desarrollado un proyecto que permite catar jamón ibérico mediante un sistema basado en inteligencia artificial que determina cuáles son los atributos del producto, tal y como lo hace un catador profesional.

Los datos de seguimiento de 2016 para una variedad de medicamentos veterinarios, sustancias no autorizadas y contaminantes encontrados en animales y alimentos derivados de animales sugieren altas tasas de cumplimiento.

Agricultura concede 285.000 euros a dos empresas de jamón de Serón para mejorar sus instalaciones y su comercialización.

Con un valor de 255.000 millones de euros en 2017, la UE confirma un año más su posición como mayor exportador e importador mundial de productos agroalimentarios.

Aveltis y Prestor se han fusionado para crear Evel'Up, el nuevo grupo de criadores porcinos de Francia.

El proyecto pretende modificar los sistemas de obtención de carne mediante un cambio de la línea de producción tradicional hacia un concepto de estación de trabajo modular.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado hoy en la Secretaría General de Pesca su Informe Económico Anual correspondiente a 2017.

La Comisión Europea acaba de publicar una nueva metodología común para comparar la calidad de los alimentos en toda la UE.