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La sesión quiere poner en conocimiento de los asistentes diferentes temáticas sobre tendencias e innovación que se están trabajando en el ámbito de estos clusters. Los clusters alimentarios organizadores de la sesión son: AINS (nutrición y salud), Foodservice, Gourmet, INNOVACC (cárnico porcino), INNOVI (vitivinícola) y Packaging.
La jornada se estructurará en forma de mesa redonda con la participación de 6 intervenciones de socios de los clusters, anteriormente mencionados, que actuarán como embajadores de los mismos.
Programa
- Bienvenida y presentación
Encarnació Avilés, del Departament de Dinamització de Clústers d’ACCIÓ
- Mesa Redonda
(Modera- Toni Massanés – Fundació Alícia)
- 6 tendencias en la nutrición que afectarán a tu portafolio de productos
Cristina Lafuente, Alimmenta
- Estrategias para reducir el grado alcohólico de los vinos
Fernando Zamora, Universitat Rovira i Virgili
- Carne de cerdo, mitos y realidades en la alimentación y la salud. INFOODERS plataforma para la información alimentaria
José Juan Rodríguez, Universitat Autónoma de Barcelona
Juan Ramón Hidalgo, Food Legal Solutions
- Entender las necesidades de los clientes y las tendencias de los consumidores para innovar con valor: Danone Pro
Agata Gelaberto, Danone
- El sleeve como solución disruptiva de branding
Francesc Egea, Innovacions per a Etiquetatge
- Retail innovador sector alimentación
Jordi Mas, Mas Gurmets
- Cierre y explicación de las oportunidades de cooperación internacional con la red EEN
Marta Casanova, de Cooperació Tecnològica Internacional d’ACCIÓ.
Inscripciones aquí.
Lunes, 25 de abril de 2016/ Packaging Cluster.
