Semana del 14-dic-2016

¿Cuál es el diagnóstico patológico de la lesión observada en esta foto?

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Resultados

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La artritis fibrinosa en cerdos puede estar causada por diversos agentes infecciosos bacterianos que producen infecciones sistémicas. Los patógenos más comunes que pueden estar implicados en esta lesión son Haemophilus parasuis, Streptococcus suis o Mycoplasma hyorhinis.

Semana del 19-abr-2017

Un producto claramente transformado que al cortarlo muestra que ha dejado de poseer las características de la carne fresca es...

Semana del 12-abr-2017

En España, ¿cuál de estos productos es una Especialidad Tradicional Garantizada (ETG)?

Semana del 05-abr-2017

La carne fresca, incluida la troceada, a la que se han añadido productos alimentarios, condimentos o aditivos, o que se ha sometido a transformaciones que no alteran la estructura interna de la fibra muscular ni eliminan las características de la carne es

Semana del 29-mar-2017

En la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es obligatorio que todas las fases de producción, transformación y elaboración de producto se realicen en la misma zona geográfica

Semana del 22-mar-2017

Según la legislación vigente, la temperatura de congelación de la carne y productos cárnicos debe ser...

Semana del 15-mar-2017

¿Qué ves en este corazón?

Semana del 08-mar-2017

Según el RD 474/2014, el período mínimo de elaboración de un jamón curado gran reserva es de...

Semana del 01-mar-2017

En la Denominación de Origen Protegida (DOP) es obligatorio que todas las fases de producción, transformación y elaboración de producto se realicen en la misma zona geográfica

Semana del 22-feb-2017

En el diseño de maquinaria y equipos de la industria cárnica está prohibido el uso de...