Semana del 04-ene-2017

¿Qué lesión se ve en esta imagen?

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Resultados

Chart.

Los quistes renales son un hallazgo incidental bastante común en cerdos. En la inspección del matadero, pueden observarse uno, o algunos, quistes uniloculares de un diámetro de 1-2 cm, a veces bilaterales.

Semana del 22-mar-2017

Según la legislación vigente, la temperatura de congelación de la carne y productos cárnicos debe ser...

Semana del 15-mar-2017

¿Qué ves en este corazón?

Semana del 08-mar-2017

Según el RD 474/2014, el período mínimo de elaboración de un jamón curado gran reserva es de...

Semana del 01-mar-2017

En la Denominación de Origen Protegida (DOP) es obligatorio que todas las fases de producción, transformación y elaboración de producto se realicen en la misma zona geográfica

Semana del 22-feb-2017

En el diseño de maquinaria y equipos de la industria cárnica está prohibido el uso de...

Semana del 15-feb-2017

La lesión observada en esta foto corresponde a...

Semana del 08-feb-2017

La definición de derivado cárnico incluye...

Semana del 01-feb-2017

Según la legislación vigente, la temperatura de conservación de las carnes picadas debe ser...

Semana del 25-ene-2017

¿En qué consiste un plan DDD?