Vida útil de los alimentos desde la perspectiva de la normativa vigente (parte 1)

07-feb-2019 (hace 9 meses 9 días)

Para realizar un estudio de vida útil es necesario conocer las características intrínsecas y extrínsecas del alimento, su variabilidad (inherente al producto y proceso productivo), así como las condiciones de transformación, conservación y uso razonablemente previsibles.

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Vida útil de los alimentos desde la perspectiva de la normativa

Desarrollo de nuevos productos de carne de cerdo y derivados altamente saludables

25-jun-2018 (hace 1 años 4 meses 22 días)

El estudio se ha centrado en la identificación de oportunidades para empresas agroalimentarias que elaboran y procesan la carne de cerdo, ofreciendo opciones para el desarrollo de productos cárnicos basándose en información contrastada científicamente sobre el consumo de carne y derivados.

Nuevos productos de carne de cerdo y derivados altamente saludables