Abel Mariné Font

Abel Mariné Font
3jguillaumetcarne3tres3ccgutier

Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació. España

Nació en Barcelona, el 26 de mayo de 1943. Es Catedrático de Nutrición y Bromatología y Profesor emérito de la Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona, Campus de l’Alimentació.

 

Profesor de las Universidades de Barcelona (1969-73, 1982-hasta ahora) y de Salamanca (1973-1982).
Degano de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca (1980-82) y de la Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona (1983-86).
Director General de Universitats del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya (1986-90). Vicepresidente de la CIRIT - Comissió Interdepartamental de Recerca i Innovació Tecnològica de la Generalitat de Catalunya (1991-93).
Gestor del “Programa Nacional de Tecnología de Alimentos” de la CICYT – Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología (1994-98).
Miembro del Cuadro de Expertos en Seguridad de los Alimentos de la OMS – Organización Mundial de la Salud (1984-88).
Presidente de la ACCA – Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (1984-89, y desde 2012).
Autor o coautor de uns 250 trabajos de investigación, sobre ciencias de los alimentos y nutrición y ha colaborado en libros como el “Manual de interacciones alimentos-medicamentos”, “Saber popular i alimentació”, “Tratado de Nutrición”, “¿Sabemos lo que comemos?", “Guía de alimentación de personas mayores”, “Alimentación y derecho” y otros. 
Temas de investigación: Aminas biógenas y poliaminas en alimentos (histamina, tiramina, serotonina y otros), Interacciones entre alimentos y medicamentos, Aditivos alimentarios, Derecho alimentario, Propiedadess funcionales de los alimentos, Nutrición comunitaria.
Miembro del Institut d’Estudis Catalans, correspondiente de la Reial Acadèmia de Medicina de Catalunya y de la Academia Española de Nutrición.
Medalla Narcís Monturiol al mérito científico y tecnológico 2002.
Premio gastronómico Llorenç Torrado 2012, en la categoría de divulgadores.
Premio Ramon Turró 2012 del Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans, a una trayectoria de excelencia en el campo de la nutrición.
Ha colaborado o colabora con diversos medios de comunicación: TV3 (Els Matins), Catalunya Ràdio (La Tribu, El suplement), Radio Ciutat de Badalona, El PuntAvui y La Vanguardia.

Curriculum actualizado: 09-dic-2014

Artículos