Métodos rápidos en higiene, seguridad y calidad de los alimentos

Jueves25may20172017-05-252017-05-25
IRTA -Torre Marimon, Españamireia.ruiz@irta.cat

Conocer y disponer de métodos rápidos para acelerar la detección en alimentos, tanto de contaminantes químicos como de microorganismos, cambia el modo de plantear las analíticas en higiene y seguridad alimentaria facilitando la toma de decisiones y la aplicación de medidas correctoras. 

Esta jornada va dirigida a profesionales y técnicos de calidad, laboratorio o I + D + i de empresas alimentarias, así como organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentarias, con el ánimo de actualizar los conocimientos sobre estos métodos y su aplicación en la industria alimentaria.

Habrá exposición y presentación de equipos.