Aplicación práctica del análisis sensorial

Miércoles
1

marzo
2017
Miércoles
1

marzo
2017
Sala de Actos dels Serveis Territorials del DAAM, Españahttps://goo.gl/EByK4Nmonica.pascual@gencat.cat

Son numerosas las aplicaciones del análisis sensorial en el sector agroalimentario, tanto para el desarrollo de nuevos productos, como para la mejora de la calidad de los existentes. Este curso pretende proporcionar al alumno las herramientas para comprender las bases del análisis sensorial y su importancia como parámetro de calidad de los alimentos.

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